冰岛普洱茶的鉴别方法
一、看叶形 。冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色 。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶 。类似不等于是 。仔细看,他们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有"马蹄",即便有,所占的比例不会超过千分之五 。
二、看香气 。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主,就像冰糖橙的 。
三、看汤色 。冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊,二泡后转黄 。夏秋茶的汤色则淡,三泡后而后转黄亮 。不过从汤色分辨,的确不易,也不准,建议汤色不作为分辨的主要因子 。
四、看回甘生津 。产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶一样具有很好的回甘 。
【冰岛普洱茶的鉴别方法】五、看耐泡程度 。冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象 。其它品种无法可比 。
六、看茶底 。也就是泡饮结束以后的茶渣 。冰岛茶的叶底厚实、饱满、,叶形完整油润,很关键的一点就是非常柔软有光润 。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗 。
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