蘑菇营养丰富 ， 味道鲜美 ， 富含人体所需氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素和多糖等营养成分 ， 经常食用能提高人体对食物营养的吸收率 。同时蘑菇还含有人体很难消化的植物纤维素 ， 可保持肠内水分 ， 并吸收余下的胆固醇及糖分 ， 将其排出体外 ， 对降低血液中的胆固醇含量及血糖控制十分有利 。冬瓜养胃生津 ， 清降胃火 ， 使人食量减少 ， 其中所含丙二醇能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜水分多、不含脂肪、含糖量少且含钠量很低 ， 是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜 。这里给您提供两个食谱：
【蘑菇冬瓜汤功效大 降脂又降糖】蘑菇冬瓜汤
将蘑菇去蒂洗净切薄片 ， 冬瓜去皮切片;汤锅中放入素汤500毫升烧沸 ， 然后放入冬瓜和葱花姜末 ， 烧滚后加入蘑菇 ， 煮熟后用盐、味精、香油调味即可 。
蘑菇烧冬瓜
将蘑菇和冬瓜洗净切片备用;炒锅中放油烧至五成热 ， 用葱花炝锅 ， 放冬瓜片和蘑菇 ， 加入盐、素汤350毫升 ， 烧至烂熟 ， 加胡椒粉、味精 ， 用湿淀粉勾芡收浓汤汁 ， 起锅盛盘即成 。
推荐阅读
- 苋菜头豬骨可以煲冬瓜汤吗
- 冬瓜条八分熟煮几分钟 冬瓜块几分钟煮熟
- 红烧冬瓜片的做法有哪些
- 鲜蘑菇汤要煮多久才熟 鲜磨菇如何煮汤煮几分钟会熟
- 煮冬瓜片几分钟熟，冬瓜薄片煮几分钟能熟
- 夏季吃什么蔬菜好 丝瓜和冬瓜
- 山上的野蘑菇有哪些可以吃
- 四种蘑菇的营养价值
- 老冬瓜木棉荷叶汤的做法 怎么做老冬瓜木棉荷叶汤
- 冬瓜是怎么保存