红烧肉放糖的时候怎么就不会发苦
【红烧肉放糖的时候怎么就不会发苦】红烧肉放糖不会发苦的制作步骤如下：
食材：五花肉、姜、料酒、冰糖、酱油、八角、葱花、盐各适量 。
1、五花洗净切块2厘米左右方块 ， 姜切片；
2、于锅中加入适量的清水 ， 倒入五花肉、适量的料酒 。大火煮开后、撇去浮沫 ， 捞出 ， 备用；
3、将炒锅烧热 ， 倒入适量的食用油 ， 加入冰糖 ， 小火煸炒；
4、煸炒至冰糖全部融化 ， 将五花肉倒入锅内 ， 转中火 ， 快速翻炒 ， 使每块五花肉都裹上糖色；
5、于锅内放入姜片继续翻炒 ， 加入适量的酱油 ， 翻炒匀均后倒入热水；
6、于锅内放入适量的盐 ， 八角 ， 大火烧开后转温火炖制四十分钟左右；
7、打开锅盖 ， 将红烧肉盛出 ， 放入适量的葱花即可食用 。
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