有两种红色在2006年悄无声息地进入了我们的吃喝生活，并被越来越多的人所追捧 。一种是茶，一种是酒 。?茶是普洱 。对于有龙井情结的杭州人来说，前几年普洱不过是茶馆里被列在茶单角落用来展示产品丰富度的摆设品 。就连现在，不少茶馆还没有专门泡普洱的茶具，点一壶普洱连最基本的分茶杯都看不到，就看到半杯普洱自始至终被淹在水里，生生糟蹋了原本就不怎么样的茶叶 。?今年普洱的悄然兴起，起因并非和喝茶习惯的改变有关，而是和投资有关 。与绿茶越新鲜越值钱不同的是，一饼存放10年的普洱升值空间将达10余倍，而一饼从民国时期保存下来的普洱则更是天价，比黄金更值钱 。投资者看重这10倍的升值空间，纷纷购入普洱，大有囤积的趋势 。?随着普洱的兴起，也有不少人改变习惯去尝试新事物，后发酵的普洱不会让你漫漫长夜无心睡眠，更有降低血脂的保健功效 。城里今年开出了不少专营普洱的茶馆，聚在那儿的人都不怎么谈普洱的升值空间，谈的是茶道和茶味 。他们也带动更多的人了解认识普洱，正如一位茶馆馆主所说：与其放上10年等它升值10倍，不如用这10年去好好品品普洱，或许能让你得到更多 。?酒是红酒 。上海的一位朋友曾经这样描述她参加红酒博览会的经验——逛遍各个摊位，每个摊位都有人招呼你喝一杯酒，人慢慢地沉醉于不同年份、不同甜度、不同口感的酒，然后悠悠然揣上两瓶最喜欢的酒，打上车，琢磨晚上用什么菜来配酒，继而又期盼下一次的酒会 。这让很多红酒客们羡慕 。?虽然相比上海、广州，杭州的红酒市场远远不够成熟，但却在今年有了飞速发展的痕迹，9月湖滨名品街开了国内首家法妮亚葡萄酒专卖店，一批来自法国名庄的葡萄酒首次亮相杭城，而此前一天也有一家国产葡萄酒厂商将杭州作为首个做纪念版红酒酒标的城市 。还有年末不停举行的一场场红酒酒会，在酒客里互相流传，相约赶着各个场子 。?杭州的红酒客成为酒商们瞄准的对象，10年前不少酒店都曾有过半个月卖不出一瓶红酒的遭遇，而现在昂贵的法国名庄酒，比如木桐和拉斐两个月就能卖出六七十瓶，红酒消费能力与杭州人消费国际大牌服饰的能力相当 。杭州人喜欢红酒的原因在于它的保健作用，以及法国酒的名声 。?不过与红酒市场的兴起相比，懂酒的人却是越来越少 。有人把昂贵的拉斐兑绿茶喝，也有的酒吧不懂存酒规矩，只把红酒当作摆设，在过高的温度下，一瓶高质量的红酒变成了垃圾货 。?其实茶与酒相似，卖的不仅仅是本身，还卖一种文化 。对于真正喜好它们的人来说，普洱也好，红酒也罢，都不是用来附庸风雅显示品位的，而是需要更用心地吸收它们的文化底蕴 。不过对于聪明的杭州人来说，这都不是问题，其实茶酒年代离我们真的很近 。
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