寿司创意蛋糕
食材明细:黑米适量大米适量鸡蛋 适量小黄瓜 适量火腿肠 适量草莓 适量樱桃 适量蛋黄 适量牛奶 适量盐 适量白醋 适量糖 适量香油 适量黑胡椒
制作步骤
1. 黑米提前浸泡一晚，加入少许白米，用电饭锅蒸黑米饭 。普通方法再蒸一锅白米饭 。
2. 白米饭和黑米饭一样，加入白醋、盐、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀，成为寿司米饭 。
3. 鸡蛋一个，搅打充分,平底锅烧热，倒入少许油，将蛋液慢慢倒入，转动锅子，摊成薄薄的鸡蛋饼，翻面，两面煎熟 。（可以用刷子刷油）将鸡蛋饼凉凉，切成细丝 。（细细的才好）
4. 黄瓜切丁 。
5. 火腿肠切丁 。
6. 用保鲜膜将活底蛋糕模底包住 。（不是活底，需要整个覆一层保鲜膜，不然米饭不容易脱模 。）
7. 在底部铺一层白米饭，用勺子背压实 。（最底部的颜色，就是倒扣之后蛋糕的表面，想清楚要什么颜色了啊！）
8. 撒一层黄瓜丁 。在上面再铺一层黑米饭，压实 。
9. 取一部分蛋丝（剩一部分用来装饰表面）洒在上面 。再铺一层白米饭，撒上火腿肠丁，最后压一层黑米饭 。将蛋糕模倒扣在盘子里面，将活底按压，脱模 。
10. 鸡蛋黄（两个即可），压撒，加入少许牛奶，调匀，加入盐、黑胡椒调味 。（可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型，试过了才知道稠稀！）
11. 胡萝卜去皮，切断，用花型刀子取形，然后切片 。均匀码在蛋糕上面 。
12. 将剩余的鸡蛋丝全部码在中间 。将草莓对切，放置在中间，放樱桃、欧洲香芹点缀即可 。鸡蛋黄搅拌均匀，装入裱花袋，大号菊花裱花嘴，挤上鸡蛋花 。
