寿司店好做吗
现在国内的寿司店基本分为两大类：
一，面向中低消费的大众群体 。
1 。采用的多是“回转寿司”，机械现场加工寿司，寿司的口感一般，靠客流量“盈利” 。
2 。这样的寿司店，“选址”最重要 。因为是机械加工，厨师和服务员的人力成本都很低 。
关键是“客流量” 。
二，面向高档消费的少数群体 。
1 。采用的多是“手工制作的寿司” 。客人当时点菜，厨师当场制作 。
2 。这样的寿司店，成功必须两个因素“高消费的客源”“专业的寿司厨师” 。
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最后，提醒“想要开寿司店的人” 。
“寿司”是一种必须“现吃现做”的食物 。
所以，如果没有一定的客源的话，制作出来的寿司在1个小时左右就会失去“鲜度”，“口感”变差，而且米饭的饭团十分容易失去“水分”变干，也会影响“口感” 。
“寿司店”的寿司没有提前一天制作的，都是当时制作，所以，开店前，“食客”和“地址”的定位非常关键 。“材料”“装修”“人力成本”都不是问题的关键 。
你好！
比较容易，沈阳很多町上寿司店
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