蚂蚁菜如何晒干
【蚂蚁菜如何晒干】蚂蚁菜 ， 听上去大家会不会以为 ， 这是一道和蚂蚁有关的食物?是不是听了之后就不知道该不该吃这道菜品了呢?事实上 ， 蚂蚁菜是一个绿色蔬菜 ， 人们常常喜欢晒干蚂蚁菜 ， 然后再进行食用 ， 今天就来为大家讲解一下 ， 蚂蚁菜的晒干方法 ， 以及把蚂蚁菜晒干之后应该怎么吃 。
先来说一说 ， 蚂蚁菜应该怎么晒干这个问题 ， 想要晒干蚂蚁菜 ， 要做的第一步是 ， 择蚂蚁菜然后用水把它们洗干净 ， 然后把这些蚂蚁菜放进开水里焯烫几分钟的时间 ， 然后捞出来沥干外层的水分 ， 之后就拿到大太阳地里开始进行曝晒工作 ， 记得要选择在连续的大晴天进行曝晒工作 ， 断断续续的太阳天 ， 或者是阴晴不定的天气是不太适合进行晾晒工作的;第二个晾晒方法是 ， 把摘过的蚂蚁菜用水清洗干净之后 ， 放在蒸锅上蒸 ， 蒸的时间长短取决于蒸的时候蚂蚁菜有没有变色 ， 一旦进了蒸锅蒸了一会发现变色了以后 ， 就可以从蒸锅上拿出来 ， 然后放在太阳地里开始曝晒即可;第三种晒干的方法是 ， 用草木灰和水搅和搅和 ， 之后把这一摊混合物和蚂蚁菜也混合 ， 目的是使得蚂蚁菜的外层沾满了这个草木灰 ， 然后再将其放在太阳地里晒 ， 这样晒个两三天即可 。很多人都会问 ， 晒干的蚂蚁菜应该要如何食用呢 ， 首先来介绍一下第一种吃法 ， 就是晒干的蚂蚁菜可以用来蒸肉吃 ， 先把晒干的蚂蚁菜拿出来 ， 放在热水里浸泡 ， 泡一段时间以后从水里拿出来 ， 用刀切成每段大约两厘米左右长度的段状 ， 备用 ， 再另外准备一些姜片 ， 葱花以及一大块肉 ， 肉要切成稍大一些的肉片 。第二种食用方法是做成包子馅 ， 也是适合和肉馅放一起搅和均匀 ， 然后包在包子里面食用 。
以上内容就讲述了蚂蚁菜的晒干方法 ， 以及晒干后的蚂蚁菜应该怎么吃这两个基本问题 ， 晒干的蚂蚁菜同样具有一些营养价值 ， 并且 ， 晒干之后的蚂蚁菜或许会比晒干之前的还要可口 ， 通过上述内容大家一定已经有了一定的认识 ， 大家可以学着晒干蚂蚁菜之后来烹饪 ， 但是菜品再好吃 ， 也一定要适量、有节制的品尝 ， 过度食用单一食物总是不好的 。
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