烤鱼店的生意技巧烤鱼店怎样做才能有人气

这是一个烤鱼店的营销案例，这家烤鱼店开了大概有三个月，目前每天的客户量太少了，虽然做过一些广告宣传，什么发传单啊，打广告啊，但是他店里的人气就是上不来。
后来烤鱼店老板按照新的思路开始整合各行各业的资源，他找到了附近的美发店，蛋糕店，洗脚城跟他们合作，前期每个店先给30张免费的卡去测试，这个是免费提供给他们的，对这些店来说，就相当于是拉了赞助，帮助他们做了促销，维护和客户的关系，他们也是非常愿意的。

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举例，由于你是我们的老客户，最近我们老板的一位朋友在附近开了一家鱼庄，我自己去吃了，口味特别不错，于是我们老板在这家店团购了30张烤鱼卡，主要是想回馈我们的老客户。由于您是我们店的老客户，所以我们今天送您一张，您持这张卡就可以到这家店免费吃烤鱼了。
用这种回馈客户的方式，对于各个合作商家来讲，可以帮助他们更好地维护客户关系，同时让客户觉得非常有价值。因为这个东西并不是什么人都可以得到的，是因为他是这家店的老客户才可以得到。这个学员通过测试，测试了200张卡，结果带来了90个客户，经过他的反馈，基本上都是消费在130到180元之间。
经过了解，他的烤鱼是70 8元一份，鱼用的是草鱼，一般一份烤鱼的鱼在两斤左右，加上一些配料小菜，成本大概在25元左右，但一般一周客户消费都在130到180元左右，它的毛利润在100元以上。这个时候我们来算一笔账，通过免费提供烤鱼卡给一些店，帮助这些店做了促销或者是维护客户关系。虽然测试了200张卡，来了90人，110人没有来，那110元本来是没有任何损失的，那就是人来了，相当于有90桌的客户，平均消费在130到180元之间，减去一周的烤鱼成本是25元，基本有105到155元的毛利，也就是相当于这些店给这些客户优惠了25元而已，也就是来了90元，最少可以赚到9000多元，如果让更多的人来体验了产品，只要卫生和口味没有任何问题，基本上都有可能会回头重复消费的。目前通过这种方式到现在已经做到了，从以前一天只有几周的生意，做到了一天几十桌的生意，每天人流爆满。