锡兰红茶产地为斯里兰卡 ， 其茶园主要分布在六个不同的地区 ， 包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦拉埃丽亚Nuwara Eliya 、卢哈纳Ruhuna、康堤Kandy、迪不拉Dimbula 等 ， 由于各产地因海拔高度、气温、湿度的不同 ， 其成品茶亦各具特色 。
【锡兰红茶产地哪个国家】锡兰红茶的产地以及特色：
1、康提Kandy中地茶 ， 斯里兰卡茶产业最初的发源地 ， 茶汤橙红色 ， 非常明亮 ， 茶体浓度适中 ， 与奶香交融后 ， 可形成恰到好处的折中口味 。
2、努瓦勒埃利亚NuwaraEliya高地茶 ， 斯里兰卡红茶的最佳产地之一 ， 终年气候温润 ， 色清味香 ， 宜清饮 ， 淡雅别具一格 。
3、乌沃Uva高地茶 ， 汤色橙红明亮 ， 汤面环有金黄色的光圈 ， 犹如加冕一般 ， 其口味最重 ， 透出如薄荷的芳香 。
乌瓦茶最受青睐 ， 口感醇厚 ， 适合泡制奶茶 。
4、丁布拉Dimbula高地茶 ， 汤色鲜红 ， 滋味爽口柔和 ， 带花香 ， 涩味较少适合做冰红茶 ， 或加入薄荷等香料 ， 调制成加味红茶 。
其他三个产地 ， 乌达普瑟拉瓦UdaPussellawa、鲁乎纳Ruhuna、萨博拉格慕瓦Sabaragamuwa ， 口感偏重 ， 宜调饮不宜清饮 。
斯里兰卡红茶口感多样性的特点 ， 使其越来越受到国际市场的青睐 。到2015年 ， 斯里兰卡已成为世界最大的红茶生产国和出口国 ， 每年出口茶叶3.2亿公斤 ， 销往全球145个国家 。
采摘优质鲜叶原料到工厂称重 ， 加以萎凋、揉捻、氧化、干燥、筛选等制作工序 ， 形成茶叶特有的香气和风味 。
锡兰红茶的制作工艺：采摘：专业采茶员采摘新鲜茶叶 ， 是确保茶叶丰富和个性的关键 。
萎凋：采摘的茶叶被带到工厂 ， 放入巨大槽中 ， 利用热风扇动减少茶叶的水分含量 。
揉捻：茶叶放入滚轮机器中轧制 ， 分解叶细胞 ， 混合叶子的化学成分 。
氧化：茶叶在空气中氧化/发酵 ， 使茶叶中的茶多酚和单宁酸减少 ， 产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质 。
干燥：通过干燥 ， 停止茶叶发酵酶 。
分级&筛选：通过不同的筛子和网目尺寸把叶子送进把茶叶按等级分类 。
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