绿茶与红茶都是中国六大茶类之一 ， 两者各具特色 ， 无直接好坏区分 ， 绿茶属于不发酵茶 ， 茶性偏寒 ， 具有干茶色泽绿、茶汤颜色绿、泡后叶底绿的三绿特征 ， 而红茶属于全发酵茶 ， 茶性温和 ， 具有红汤、红叶、红底的显著特征 ， 因此我们可根据自己的需求和茶品特色进行选择 。
绿茶和红茶有什么区别：
1、制作工艺区别绿茶是不发酵茶叶 ， 茶性偏寒 ， 发酵程度为零 ， 主要通过杀青、揉捻、干燥制作而成；红茶是全发酵茶叶 ， 茶性温和 ， 发酵程度高达80%以上 ， 主要通过萎凋、揉捻、发酵等方式制作 。
2、外观区别红茶的色泽偏黑 ， 一般呈黑红色或黑色 ， 芽叶细小 ， 而绿茶的色泽偏绿色或黑绿色 ， 茶叶一般呈卷曲细条状或卷曲颗粒状；
3、茶汤区别红茶泡茶后 ， 茶汤色泽呈深红色或红褐色 ， 而绿茶泡茶后 ， 茶汤呈绿色或黄色 ， 色泽差别较大；
4、 口感区别红茶入口醇香 ， 过后回甘 ， 香气浓郁 ， 口感醇厚 ， 而绿茶入口清香 ， 味道偏淡 ， 过后苦涩 ， 香味清淡；
5、营养成分区别红茶蛋白质高 ， 含有烟酸、膳食纤维、核黄素、胡萝卜素、维生素A、C、E以及钙、铁、镁、锰等多种营养成分 ， 而绿茶含有更多的蛋白质 ， 脂肪、膳食纤维、更多的维生素A、C、E以及钠元素等 。
红茶有哪些：红茶属于全发酵茶 ， 茶性温和 ， 汤色红浓 ， 主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种 ， 工夫红茶有祁红、滇红、湖红、宁红、宜红、川红、闽红等 ， 小种红茶有金骏眉、正山小种等 ， 而红碎茶又叫CTC红茶 ， 是采用揉切方式 ， 加工成形的颗粒状碎茶 。
绿茶有哪些：【绿茶和红茶哪个好】绿茶有哪些：西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、古丈毛尖、庐山云雾、南京雨花茶、青城雪芽、滇青茶、素毛峰、汉中仙毫、桂林毛尖、金坛雀舌、千岛玉叶、雁荡毛峰等 。
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