云南小吃饵块
云南饵块有两种，一种是做成椭圆型的圆柱体，厚度大概有15厘米长，椭圆面直径有12厘米左右的一坨，4-5厘米厚的饵块就是用这种形状的饵块是用刀切片切出来的 。另外一种是直径20厘米、厚度2毫米的薄饼状饵块 。
这两种形状的饵块都是用煮熟的大米饭放在石臼里不断的舂成很黏很细腻的饭泥做成的 。只不过第一种形状的饵块是用椭圆柱体的模具压出来，这种饵块很铁，像干奶酪一样；第二种饵块是把饭泥揪成一小团，用手搓圆后压扁，像做面皮一样的做出来的 。
要吃烤饵块时，只要把饵块放在炭火上翻烤一下，蘸上甜面酱就可以了 。
欢迎来云南品尝！
