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天天吃面食有什么害处

生活百科

面条是许多国家的主要食品 ， 意大利是先锋 。意大利平均每人每年消费40公斤面条 。因为吃面条方便、有营养 ， 而且有益健康 。


面条的主要益处有以下几点：
＊与通常的说法相反 ， 面条不会引起肥胖 ， 吃面条不会使体重增长 ， 使体重增长的是裹在面条上的奶酪、奶油和肉汁 。面条 对于保持体重是有益的 ， 特别是可以列入减肥食谱 。主要有3个理由：
第一 ， 面条含热量低 ， 面条在煮的过程中会吸收大量的水 ， 100克面条煮熟后变成400克 。
第二 ， 面条有抑制食欲的特点 ， 因为面条在胃中的消化比较慢 ， 使人长时间有饱胀感 ， 不易饥饿 。
第三 ， 面条能够分解脂肪 ， 因为面条不含脂肪 ， 可使胰岛素保持在正常、稳定的水平 ， 进而保持血糖的长期稳定 。
＊不禁止糖尿病患者吃面条 ， 原来一直是禁止糖尿病患者吃面条的 。现在 ， 医生不但允许他们吃面条 ， 而且还奉劝他们吃面条 。
＊面条是运动员可以选择的典型食品 ， 因为运动员需要能为他们的身体尽可能长时间地积存热量的食品 。面条是可以担当这一使命的最主要的食品之一 ， 因为面条能为运动员肌肉的工作提供所必需的葡萄糖 。此外 ， 面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉 ， 储存起来备用 ， 尤其是在长期高强度训练时 。由于面条煮熟后含有大量的水分 ， 还可以使运动员耐干渴 。而面条不会使运动员有腹胀感 ， 这对运动员以清醒的头脑投入训练和比赛是很重要的 。
＊面条含有一定量的蛋白质 ， 但它不是优质蛋白质 ， 因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸 。因此 ， 只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要 ， 必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质 。
＊面条是维生素和矿物质的重要来源 ， 含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9 。同时 ， 还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜 。
＊面条还含有一定的纤维素 ， 因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的 ， 与用去麸小麦制作的白面包不同 ， 用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素 。这就是说 ， 面条的营养价值比面包的营养价值高 。


面条还有如下优点：
1、面条不含胆固醇 ， 煮之前只含很少的脂肪 。煮过之后脂肪就完全消失了 。因此 ， 面条适合高胆固醇患者食用 。
2、面条不能使人更聪明 ， 但它能使人更清醒 ， 注意力更集中 ， 因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖 。
3、面条煮前和煮熟后所含的营养素不同 ， 100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪 。煮熟之后 ， 这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖 ， 脂肪为零 。
【天天吃面食有什么害处】

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