中餐消费占比
餐饮业成本占比：老板利润：15%-20%，低于20%说明管理不力，要调整 。低于15%属于投资失败 。人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整 。材料成本：20%-25%，高于25%会亏损 。礼品赠品等成本：5%-10%，包括转介绍中老顾客回馈部分 。年业绩：必须高于投资额的250% 。即：投资100万的店，年业绩最少做到250万 。否则属于投资失误 。
拓展：
1、餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业 。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构 。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动 。
2、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类 。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场 。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅 。
