粤菜糖醋大虾
【粤菜糖醋大虾】糖醋大虾
1.大虾去虾线备用 。
2.葱,姜,蒜,切片 。
3.盐,糖,酱油,醋 。
4.锅中放油,油热后将大虾放入锅中煸炒 。待大虾变色后捞出待用 。
5.锅中留底油,放入葱姜蒜,待炒出香味后放入大虾继续煸炒 。依次放入醋,糖(多一点),酱油,和盐 。出锅,一盘正宗的鲁味糖醋虾就可以享用了 。
在下卖弄一下,在下的姥爷是天津登赢楼的大厨 。这种做法是最家常的却是最可口的做法 。别看做法简单,但是要达到炉火纯清的地步要靠各位仔细摸索总结 。