花椒油能炒菜吗
【花椒油能炒菜吗】
可以 。
花椒油 ， 中药方剂 ， 用于解毒 ， 润肤 ， 清洁消毒疮面 。主治急性湿疹 。产地：汉源花椒历史悠久 ， 唐代列为贡品 ， 故名“贡椒” 。以其色泽丹红 ， 粒大油重 ， 芳香浓郁、醇麻爽口 ， 正宗的汉源花椒 ， 取名清溪花椒 。
制取方法：
生姜去皮拍破 。大蒜切成指甲片 。葱白拍破 。炒锅置火上 ， 放入色拉油烧至五六成热 ， 投入生姜、大蒜、葱白炸香 ， 再下入花椒、八角炒出味 ， 锅离火 。晾凉后打去料渣 ， 将油装入容器内 ， 即可随时取用 。
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