粤菜八哥排骨
用料：600克小排骨、10克料酒、5克生抽、20克油、4杯水（含生抽和料酒的量）、70克番茄酱、几瓣蒜、葱、盐4克做法：1、准备好排骨等原料 。2、将排骨先放入冷水汤锅里 。3、加入花椒和大料 ， 大火烧开 ， 小火煮3分钟 。（这一步可以去除排骨的血水和腥味）4、将排骨捞出 。5、将烹饪锅用冷水冲洗后 ， 加入油 。（量勺刚好是10克的重量）6、将焯水后的排骨放入锅中 。7、放入葱段和蒜瓣 。8、加盐 。（别担心不会熟烂哦）9、加入冰糖 。10、番茄酱 。11、加入料酒和酱油 。12、加入清水 。（总体水量含酱油和料酒的量）13、盖上锅盖 ， 启动自动烹饪锅 ， 选择“肉”功能 ， 预计58分钟后结束 。（这个时候爱干嘛干嘛去吧）14、剩余4-5分钟的时候 ， 液晶屏会提示加料 ， 如果你这个时候有特殊调味品 ， 可以这个时候加 。15、剩余0分钟 ， 液晶屏提示 ， 正在收汁 ， 收汁功能是这款锅的特殊地方 。16、关机 ， 开盖后 ， 搅拌均匀 ， 即成 。小贴士：1、是不是很简单 ， 卖相不错 ， 味道非常棒 ， 口感软烂 。而且能把排骨做的这么熟烂 ， 普通锅有时还会失误哒 。2、作为新时代的人儿 ， 咱咋能落后 ， 备齐各种厨房武器 ， 咱离大厨就更近一步啦 。
该答案来自中华美食网官方网站
推荐阅读
- 冰冻排骨怎么分开
- 粤菜数字排骨
- 栗子烧排骨的做法 栗子烧排骨怎么做
- 粤菜里的米粉
- 白萝卜炖排骨的做法白萝卜炖排骨的做法
- 粤菜代表区域
- 粤菜奶黄流沙
- 粤菜双人套餐
- 微波炉烤牛排骨的做法窍门 微波炉烤牛排骨的做法
- 粤菜里的二汤