粤菜芝士龙虾
主料：龙虾一只、一面半块
辅料：芝士1片、牛油2块
上汤芝士龙虾的做法：1.把龙虾洗干净 ， 斩件2.把香芹洗干净 ， 切成末 ， 配好材料3.把龙虾件拍上生粉4.开锅烧水 ， 烫伊面5.熟透后 ， 捞起来 ， 隔干水 ， 装碟6.烧油 ， 油6-7成热再放龙虾件下锅过油7.炸至6-7成熟即可捞起8.洗干净锅 ， 下油炒香芹末 ， 下芝士/牛油/史云生清鸡汤9.下龙虾件落锅 ， 调好味道 ， 熟透后下生粉水收汁10.起锅装碟 ， 摆上萝卜青瓜花 ， 搞定 。
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