宝宝辅食牡蛎
用料
牡蛎2-3个（能够提供全天所需要的锌）
笨鸡蛋（鸡蛋）1个
温水适量
牡蛎蒸蛋（辅食）的做法
准备食材：牡蛎2-3个（能够提供全天所需要的锌），笨鸡蛋（鸡蛋）1个，适量温水 。加凉水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的整合 。所以一定要加温水，喝着觉得不烫温乎就OK 。
蛋液打散 。
将温水通过半蛋壳测量加入蛋液中 。蒸水蛋的蛋水比例适用范围为1：1——1：2，最佳比例为1：1.5，即一个蛋，放三个半蛋壳的水 。
牡蛎剁碎加入蛋液（如果是做菠菜蒸蛋就要把菠菜洗净后开水焯去草酸，切碎加入蛋液中），周岁以后的宝宝可以加些盐，一起搅拌均匀 。用勺子或者滤网滤去表层的浮沫 。
将准备好的蛋液盖上扎孔的保鲜膜或者盘子，可以避免水蒸气滴落到蛋液上 。不仅会让鸡蛋羹表面变得不平滑，还会无形中增加了水的比例 。放入蒸锅中 。我这是电磁炉中火10分钟左右关火，焖三分钟再揭锅 。蒸的时间跟炉火和蛋的大小都有关系，如果不会计算时间，就轻微晃动蒸锅观察碗中表面蛋液不流动了，即可关火 。
蒸好的牡蛎蛋羹滑嫩Q弹，味道很赞 。
