山西面食作文300
刀削面是我们山西著名的风味小吃 。
刀削面味道非常好 ， 由于适口性强 ， 制作方便 ， 所以 ， 它从山西省的数百种面食中脱颖而出 ， 成为人们所熟知的山西面食品牌 。刀削面的调料也是多种多样的 ， 有番茄酱 。肉炸酱 。金针木耳 。鸡蛋 。打卤等 。配上应时的鲜菜如黄瓜丝 。韭菜花 。绿豆芽 。煮黄豆 。青蒜末 。辣椒面等 ， 再滴上老陈醋 ， 十分可口 。真令人垂涎三尺!
刀削面的做法很简单：沸水焯过待用 ， 熟鸡肉切成小片 ， 葱切成段 。把猪油用火烧热 ， 投入花椒 。葱段炸出香味成葱油 ， 去掉葱和花椒待用;鸡肉片投入锅中略炒 ， 加入调味原料调拌均匀取出备用;锅上火放入骨头汤2500克烧开 ， 将鸡肉片放入调好口味 ， 用水淀粉勾芡 ， 鸡蛋打散 ， 放入汤中即成汤卤 。刀削面汤卤就做成了 。
有时 ， 我一回到家 ， 问到这香气时我猜 ， 饭一定是刀削面 ， 到厨房一看果然不出我所料 。因为我喜欢吃刀削面 。
刀削面不仅味道香 ， 而且再看看那样子 ， 我相信 ， 它一定会吸引许多人品尝的 。
同问 。。。
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