正常情况下 , 对于品质良好、存储得当、无显著变质的陈茶能喝 , 可正常冲泡饮用 , 但是对于超过保质期 , 或品质发生明显改变 , 如有异味、发霉、串味等 , 此类陈茶则不建议饮用 , 其次对于陈茶的存放需要多加留意 , 注意密封、防潮、避光、防异味等 。
茶叶分为六大类 , 对于绿茶、 红茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶等 , 可储存的时间长度并不相同 , 有的宜久存 , 而有的需要及早尝鲜 , 还有的要看具体的“最佳赏味期” 。
【陈茶叶能喝吗】绿茶、黄茶不适宜长期储存 , 一般可存放12~18个月 , 从茶汤的风味体验看 , 及早尝鲜 , 趁早饮用 , 才是更适宜的选择 。
而红茶、乌龙茶一般的保质期为2~3年左右 , 也不适合长期陈放 。
但是此类茶叶 , 都需要在保质期内尽快完成饮用 , 避免风味流失 , 失去饮用价值 。
此类茶品 , 若是不经意间放置时间超过了保质期 , 或者有明显变味、变质、发霉等 , 都是不建议饮用的 。
因此 , 此类茶叶对于陈放基本上是无缘的 , 如果此类茶叶存放超过保质期 , 也基本上是变质的 , 不能喝 。
即使能喝 , 口感、香气 , 都大打折扣 。
所以这类茶品 , 趁早打消陈放的念头 。
当然 , 也有适合长期陈放的茶品 , 如普洱茶、黑茶、白茶 , 这几个品类在几十年的范围内越老越有韵味、舒适度越高 。
国标亦提示 , 此类茶叶品在适当的环境下 , 保存得当 , 陈放10年、20年自然不在话下 。
但是要注意 , 只有品质得当的茶品 , 才有陈放的价值 。
另外 , 对于高焙火的岩茶、铁观音 , 也是可以适度陈放的 , 一般5~10年 。
如果茶叶本身的质量很差 , 那么即使有越陈越香的待遇 , 那也是白搭 。
其次在存放时 , 需要注意白茶要密封、干燥、防异味、避光 。
黑茶、普洱茶 , 适度通风 , 避光、防潮、防异味 , 大体环境要干净、整洁 。
这类基本的存储我们需要知道 。
然后 , 正确的方式 , 储存 , 陈放自然不在话下 , 因此自然能喝 。
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