火锅料下面条
主料：面条300g
辅料：油适量、盐5g、鸡精2g、味精2g、火锅底料30g、花椒粉3g、生抽5g、姜2g、蒜3g、辣椒油1勺、葱适量、鸡蛋1个、木耳适量
1、准备配菜，鸡蛋打散后剪成蛋皮 。
2、木耳泡发后煮熟即可 。
3、蒜，姜加少许水，打成蒜姜水 。
4、鸡蛋皮改刀成菱形，木耳切丝，葱绿切细碎 。
5、开始调汤底，准备牛油火锅底料，香酱 。
6、火锅底料，飘香酱入锅 。
7、炒化炒匀 。
8、倒入面碗中 。
9、加入花椒粉 。
10、加入生抽 。
11、加入蒜姜水 。
12、准备辣椒油（红油） 。
13、加入辣椒红油，调匀即可 。
14、面条入锅煮熟 。
15、盛出面条，加入适当面汤（最好有高汤），撒入配菜即可 。
炒锅放油稍多,烧热放入火锅底料炸香,再放入你手上现有的调料类的比如花椒桂皮八角大料姜块葱段,烧开后捞出调料,留汤烧开下入面条最好是一块一块的很像方便面那样的面条,烧开放入白菜,再烧开敲入鸡蛋,放入榨菜,酱油出锅.如果有肉就在水第一次烧开时加入就可以了
我经常这么干！！用火锅底料煮面条！1
火锅底料做面条的方法：
用料：川南麻辣火锅底料、挂面、木耳、腐竹、盐、酱油
做法：
一：锅里添上水，将水煮开 。
二：把食材都放进去，火锅底料可以提前放，不时用筷子搅搅，防止挂面粘到锅底 。
三：放进去之后，当水再次被烧开，就可以关火出锅了 。
