化州白切鸡的香油怎么做


材料花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克 。
做法:
1、生姜去皮拍破,大蒜切成指甲片,葱白拍破 。
2、炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱白炸香,再下入花椒、八角炒出味 。
【化州白切鸡的香油怎么做】3、锅离火,晾凉后打去料渣,将油装入容器内,即可随时取用 。

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