凉菜配料大全
材料
白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙 。
做法
1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁 。蒜提前拍碎，辣椒切碎 。
2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份 。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可 。
3.凉拌菜芯就这样做好了 。
用于凉拌菜的调料在于是按照以下的原料制成：白醋、盐、味精、糖、麻油、大蒜、辣椒油、芝麻酱、红辣椒、青辣椒、生姜、小茴香、酱油制成 。本方案是一种专门用于调味凉拌菜的调料，采用发明的调料对凉拌菜进行调味，调味出来的凉菜味道与口感俱佳 。同时，使用简单方便、成本也十分廉价 。
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