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现代火锅店的装修风格

生活百科

1、群众型
很多店家都会选择群众型的设计方法，也是一种比较常见的设计风格，但通常此类装饰以中低档价位的火锅店为主，其火锅味道能符合大众的口味 。这类火锅店以本身的特性、范围、层次的差异,在顾客中各有本人的位置与形象 。有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高 。
2、特色风味型
特色风味型所展现出来的就是比较有特色的，比如同一个民族的饮食文化、单一的品种，但却很受欢迎的味道 。这类店铺常常都具有一定的代表性,比如：历史性、地域性、民族性等等 。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认 。
3、奢华型
奢华型的火锅店装修的就比较高档，通常都是以包间为主的，也都是大品牌，在某一区域具有较高的名誉,店里设备完备,环境优雅,在火锅制造方面考究 。除了具有普通火锅店的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备的烹调和效劳人员,其顾客以高收入者居多 。

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大众型
大众型火锅店设计具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点 。
大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大 。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主 。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象 。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高 。
2
风味型
风味型火锅店设计具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点 。
风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映 。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认 。
3
自助型
自助型火锅店设计是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店 。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感 。
自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点 。
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时尚型
时尚型火锅店装修上十分注重餐厅的设计，并将时尚元素融入其中，并参照西方的就餐环境，营造出小资情调，完全不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象 。时尚型火锅要推行“美食美器”的理念，将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品组合创意 。那些盛菜的瓷器十分精巧，摆盘也十分美观，端上来的菜让人心旷神怡 。

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