奶黄馅不成团原因和解决方法
很多人在家做的奶黄馅最后发现揉不成一团，其实这是因为你做的出来黏度不够，而且制作时必需用猪油才更加容易一起 。
奶黄馅不成团解决方法：1、最好用猪油来做，或者黄油 。
2、要把做好的奶黄，放锅里炒，直到变稠，粘一起才行 。
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可参考奶黄馅的做法：材料：黄油15g，糖20g，奶粉15g，蛋黄2个，牛奶65g，澄粉25g
1.黄油软化后加糖打至顺滑无颗粒;
2.分两次加入两个蛋黄，搅拌均匀;
3.加入牛奶搅拌均匀;
4.加入澄粉及奶粉搅拌至无颗粒;
5.大火上锅蒸20分钟，中间搅拌两次;
【奶黄馅不成团原因和解决方法】6.离火后放凉，把颗粒搓搓，对口感有帮助 。
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