火腩是什么
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火腩是一道美食 ， 是猪腰部分的肉 ， 有些人叫三层肉 ， 经过腌、烧烤就成为烧肉 ， 即火腩 。常见的菜式有火腩焖大鳝 ， 是粤菜菜谱之一 ， 以花生为制作主料 ， 火腩焖大鳝的烹饪技巧以焖菜为主 ， 口味属于本味咸鲜 。用烤猪腹肉与之同焖 ， 乃粤菜冬令名肴 。
【火腩是什么】
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