粤菜生猛海鲜
你好！！
应该是“生猛海鲜” 。
生猛海鲜不是指什么动物，而是海鲜的带有形容词性的描述 。
生猛海鲜是粤港澳地区的常见说法，现在全国的海鲜酒楼也都这么说，这么做广告 。
生猛是粤语用词，即新鲜的，生的，活的，这“猛”字有活蹦乱跳，很“勇猛”的意思 。比如粤语也有吉祥祝福词“龙精虎猛”一词，意味非常精神，可以形容个人、队伍 。
另外，其实生猛是一个意思的，不好分开来解释 。
辞典中的权威解释是：
【生猛】“①形容海鲜类食物鲜活的样子 。如：‘生猛海鲜’
这样看起来“猛”是指鲜活的意思 。
生猛海鲜是海鲜很新鲜的意思，不是山上的野兽加海鲜两样东西 。
祝新春事事顺达~~
你好！！
应该是“生猛海鲜” 。
生猛海鲜不是指什么动物，而是海鲜的带有形容词性的描述 。
生猛海鲜是粤港澳地区的常见说法，现在全国的海鲜酒楼也都这么说，这么做广告 。
生猛是粤语用词，即新鲜的，生的，活的，这“猛”字有活蹦乱跳，很“勇猛”的意思
生---有生命的；猛----活蹦乱跳的，健康强壮的 。生猛是活的很生猛,潮州人吃海鲜,起码有四类,活的活蹦乱跳的就是生猛!
生猛是活的很生猛,潮州人吃海鲜,起码有四类,活的活蹦乱跳的就是生猛,
生猛海鲜正确说法应为‘生猛活鲜’它原指粤菜的四个特色，
‘生’指火侯不可用老，须保持断生.脆嫩.自然的口感 。
‘猛’指重视山珍海猛，以凶禽猛兽和贵重的海产品采式著称 。
‘活’指原料必须是鲜活水灵的 。有“吃鸡要叫，吃鱼要跳，青菜要带露水，瓜果要 带枝叶”之说 。
‘鲜’指味觉鲜胰，鲜淡，鲜香和鲜美 。要#低糖，低盐，低脂肪，突出物料的天生丽 质 。
由于粤菜北传过程中海鲜菜式多，许多地方便将“生猛活鲜”误作“生猛海鲜” 。所 以现在流行于“生猛海鲜”一说 。
生猛海鲜说的是二种东西，不是单单指海鲜 。
其实应该是山猛海鲜，指山上的猛兽和海里的鲜味 。
就是山珍海味吧....
就是山里的野味 和 海里的海鲜呐...
