食用山楂应注意什么
山楂药食兼优 ， 是消积食的佳品 。然而 ， 山楂并非人所皆宜 ， 食用应注意以下事项 。
【食用山楂应注意什么】山楂不可空腹吃因其富含鞣酸 ， 能刺激胃酸分泌 ， 对胃炎、胃溃疡等患者极为不利 。同时 ， 鞣酸遇到胃酸易凝结成沉淀物 ， 有可能诱发胃结石 ， 久之会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔 。
脾胃虚弱者不宜多食山楂只消不补 ， 脾胃虚弱者不宜多食 ， 尤其不宜食用生山楂 。如有进食需要 ， 可将山楂煮熟后食用 。
儿童换牙期不宜多服儿童在牙齿发育期 ， 不宜多吃山楂及其制品 ， 食后应及时漱口刷牙 ， 以免诱发龋齿 。山楂味酸 ， 患牙病者不宜食用 。
糖尿病患者不宜食用山楂片、果丹皮等山楂制品 ， 含大量糖分 ， 糖尿病患者不宜食用 。
不宜与补品同食用服用人参等补品期间不宜食山楂 ， 以免抵消其作用 。
妇女妊娠早期不宜食用山楂有破血散瘀的作用 ， 能刺激子宫收缩 ， 易引发流产 ， 故妊娠早期不宜食用 。尤其患习惯性流产、先兆流产者当忌食 。
不宜与海产品同食海产品中含有丰富蛋白质和钙 ， 而山楂中含有鞣酸 ， 若与海产品同食 ， 会形成一种不易消化和吸收的沉淀物 ， 引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状 。若食用 ， 最好在间隔两个小时以后 。
不可用铁锅熬煮因其中果酸能溶解铁锅中的铁 ， 生成低铁化合物 ， 食后有中毒之虞 。
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