用餐速度：和他人一起用餐时 ， 自己 一人早早吃完 ， 会让同席者焦急席应真 。反 之 ， 如果自己吃太慢而让同席者等待也 不好 。因此要配合他人用餐的速度来吃 。留意会话内容：在进餐时不要提到脏 东西或讲粗话 ， 同席者以及周围的人听 起来会感到不愉快 。此外 ， 批评菜肴也 要适可而止 ， 因为自己觉得不好吃 ， 别 人未必有同感 ， 因此最好不要批评 。
不要发出声音：用餐时不能发出刀叉或 汤匙碰触摩擦产生的声音 。如果是面条 ， 吸面条时发出一点声 音还无妨 ， 但如果是在宴席上 ， 不发出 声音是一种礼貌 。牢记无论吃何种餐 ， 基本上都不要发出声音 。口中有食物时不要说话：口含食物时 不要说话 ， 否则别人会因看到你口中的 食物而感到不快 ， 而且边咀嚼边说话也 会发出声音 ， 因此先把食物咽下再说话 比较妥当 。
不要摸头发：用餐时摸食物以外的东西 是不礼貌的 ， 尤其摸头发会让人觉得不卫 生 ， 应该禁止 。如果头发妨碍用餐 ， 不要 用手按住 ， 而最好用橡皮圈或发夹来固定。
【席应真,西餐席上应注意的事项有哪些？】
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