11个月婴儿辅食食谱
差不多了，1岁左右的孩子，逐渐变为以一日三餐为主，早、晚母乳或奶粉为辅 。每天三顿奶，三顿辅食 。第一顿 早点 奶粉 早6点左右 第二顿 早饭 辅食类 早8点左右 第三顿 午饭 辅食类 午12点左右 第四顿 午点 奶粉 下午2、3点 第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右 第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右 总之早、中、晚三顿辅食，以粥、烂饭、软面为主，奶粉作为点心 。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类 。多给孩子吃新鲜的水果，但吃前要帮他去皮去核 。适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等，以提高热量 。经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应 。烹制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎 。不宜煎、炒、爆，以利消化 。安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配，以保证孩子生长发育的需要 。婴儿小食品制作： 1、疙瘩汤 把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮 。2、蒸鱼饼 把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟 。蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏 。3、虾豆腐 虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡 。
9-11个月宝宝的辅食食谱
01日土豆稀饭
材料：土豆、粳米
做法：土豆洗净切块加水煮至烂糊，调味盖在粳米软饭上边吃边拌 。
02日肉末豆花稀饭
材料：肉末、豆花、白菜
做法：白菜洗净切细，肉末加水煮熟后放白菜 。最后倒入豆花，成菜拌稀饭 。
03日三色软饭
材料：豌豆、玉米肉丁、糯米
做法：将豌豆、玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟 。
04日牛肉软饭
材料：白萝卜、牛肉、粳米
做法:将牛肉煮熟，放入切成段的白萝卜，炖至软烂，配软饭 。
05日木耳虾仁稀饭
材料：木耳、鲜虾、粳米
做法：木耳泡开，鲜虾剥壳清理后同炒，配软饭 。
06日蘑菇鸡肉软饭
材料：新鲜蘑菇、鸡胸肉、粳米
做法：蘑菇切片同熟鸡胸肉炒，配软饭 。
07日土豆苹果软饭
材料：土豆、苹果、咖喱粉少许
做法：土豆和苹果切块煮熟，加少量咖喱粉熬成浓汤，配软饭 。
08日葡萄干软饭
材料：葡萄干、蜂蜜、苹果、糯米
做法：葡萄干洗净和糯米同煮熟，苹果切丁，拌软饭 。
09日豆腐黄油稀饭
材料：豆腐、黄油、小米
做法：豆腐切成片，加黄油煎熟，配小米稀饭 。
10日芝麻牛肉软饭
材料：黑芝麻、牛肉、粳米
做法：牛肉切小块红烧至软烂，黑芝麻、粳米同煮，与牛肉搅拌食用 。
11日豌豆肉丁软饭
材料：豌豆、猪五花肉、糯米
做法：五花肉过油同豌豆、糯米一起煮 。
12日栗子糊软饭
材料：鸡汤、栗子
做法;栗子去壳，放入鸡汤炖成糊状，配软饭 。
13日南瓜鸡肉软饭
材料：嫩南瓜、鸡胸肉、粳米
做法;南瓜切丝，鸡胸肉撕成细条同炒，配软饭 。
14日肉松稀饭
材料：肉松、粳米
做法：粳米煮稀饭，配儿童型肉松 。
15日豆腐菠菜软饭
材料：菠菜、豆腐、粳米
做法：菠菜开水中煮2分钟，再放入豆腐煮熟，配软饭 。
16日松子肉丁软饭
材料：松子、猪肉丁、粳米
做法：猪肉丁过油，同松子、粳米一起煮 。
17日洋葱猪肝软饭
材料：洋葱、猪肝、粳米
做法：洋葱切丝炒至八分熟，猪肝过开水后切片同洋葱炒熟，配软饭 。
18日胡萝卜牛肉软饭
材料：胡萝卜、牛肉、粳米
做法：牛肉过开水后煮至八分熟，加入切成块的胡萝卜同煮烂，配软饭 。
19日虾皮豆腐软饭
材料：虾皮、豆腐、肉末、粳米
做法：肉末下锅炒出油，加虾皮翻炒，后放入豆腐加少许水炖5分钟，配软饭 。
20日苋菜鱼肉软饭
材料：鸡汤、苋菜、去骨鱼肉
做法：苋菜入鸡汤焯熟，鱼肉煮熟捣碎拌入，配软饭 。
21日煎鸡肝软饭
材料：鸡肝、水果、沙拉酱、粳米
做法：鸡肝切薄片煎熟，水果2-3种加沙拉酱拌和，配软饭 。
22日冬瓜排骨软饭
材料：冬瓜、猪排、粳米
做法：排骨过水后熬汤，起锅前5分钟放入冬瓜同炖，配软饭 。
23日豆干肉丁软饭
材料：豆腐干、猪肉丁、糯米
做法：肉丁爆香，下豆腐干炒熟，配软饭 。
24日蔬菜牛肉饼软饭
材料：牛肉、白菜、胡萝卜、粳米
做法：牛肉剁茸，胡萝卜、白菜切碎搅拌成饼蒸熟，配软饭 。
25日蛋黄南瓜软饭
材料：老南瓜 蛋黄、粳米
做法：老南瓜切片炒熟，加入少许水翻成糊状，最后加入熟蛋黄，配软饭 。
26日番茄鸡蛋软饭
材料：番茄、鸡蛋
做法：鸡蛋和番茄分开炒熟，再放到一起加少许水煮成糊，配软饭 。
27日鳝鱼青菜软饭
材料：鳝鱼、青菜、粳米
做法：鳝鱼去骨清蒸，油炒青菜，配软饭 。
28日什锦菜面
材料：豆腐干、茭白、肉丝、面条
做法：将配料切成细丝过油，加入煮软的面条，水开即可 。
29日海苔鸡肉软饭
材料：海苔、鸡胸肉、粳米
做法：海苔片沾水后包鸡胸肉丝蒸熟，配软饭 。
30日芹菜肉末软饭
材料：芹菜、猪五花肉、粳米
做法：芹菜切碎，五花肉剁末，加鸡汤同煮，配软饭 。
