苦瓜怎么调凉菜
凉拌苦瓜的做法步骤
凉拌苦瓜的做法步骤：11苦瓜一根斜切开 。
凉拌苦瓜的做法步骤：22对半剖开，去籽和白瓤 。
凉拌苦瓜的做法步骤：33挖白瓤的时候可以借助金属勺 。去干净白瓤就不苦了 。
凉拌苦瓜的做法步骤：44顺着刚才斜切成薄片 。
凉拌苦瓜的做法步骤：55清水烧开加一小勺盐，放入苦瓜焯烫，50秒后捞出 。
凉拌苦瓜的做法步骤：66捞出后放进冰水中冷却，可以保持色泽哦 。冷却后挤干水分装盘 。
凉拌苦瓜的做法步骤：77调制浇汁，蒜末适量，生抽一勺，米醋两勺，香油半勺调均匀后浇在苦瓜上 。
凉拌苦瓜的做法步骤：88小红椒切小段摆在上面，（我忘了买就用干辣椒替代）锅烧热，一小勺食用油烧热后浇在辣椒上，吃的时候拌匀就可以了 。
凉拌苦瓜原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克 。制作：（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分 。（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑 。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌
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