潮汕海鲜砂锅汤的做法
在很多美食节目中都介绍过的潮汕海鲜砂锅汤，其实有着简单的制作方法 。今天给大家分享下潮汕海鲜砂锅汤的做法，为冬季的家人做这样一碗美味的热粥，一定会受到大家的喜爱 。潮汕海鲜砂锅汤的做法【潮汕海鲜砂锅汤的做法】一、潮汕海鲜砂锅汤的用料
大米五十克，咸菜少许，干贝十五颗，北极虾一百五十克，芹菜两根，还有就是小葱一根 。
二、潮汕海鲜砂锅汤的做法
第一步：干贝用清水冲洗，温水泡发至少两个小时 。第二步：将咸菜先用淡盐水清洗下，之后沥水后切成咸菜末 。第三步：大米淘洗干净，用清水浸泡半个小时 。第四步：北极虾清洗外壳后待用 。第五步：芹菜洗净切成芹菜末待用 。第六步：将泡发的干贝连同浸泡的水一同倒入锅中，再继续添加一些清水后大火煮开 。第七步：水开后就将干贝捞出，保留干贝水在锅中 。第七步：将干贝碾碎后待用 。第八步：将大米倒入干贝水中，开火烧开后再放入干贝碎末和咸菜末，再继续煮十分钟 。第九步：加入芹菜末和北极虾改成小火开始炖煮粥，粥煮好后加入调味即可 。
三、潮汕海鲜砂锅汤的烹饪贴士
干贝较难做熟，所以要提前汆熟较好煮 。而北极虾应该是最后放入的，否则老了的北极虾会丧失口感 。
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