早茶是什么意思 早茶和早餐的区别
我们经常可以听到很多南方人讲的吃早茶 ， 很多朋友不知道这个早茶到底是什么意思呢 ， 它和早餐又有什么区别呢 ， 下面小编为大家介绍一下 。
早茶是什么意思?早茶 ， 常见于南方地区 ， 他们的吃早茶和北方的早餐差不多 ， 不同的是这是一种社交饮食习俗 ， 并不是单指喝茶 ， 还有很多种点心 ， 早茶在广东饮食文化中占有重要的地位 。对于他们而言 ， 这更像是一种娱乐消遣 。
早茶和早餐的区别第一：环境不同
我们吃的20块钱的早餐 ， 要么是小型的早餐店 ， 要么是路边的露天小摊 ， 可以说是最简单、最普通的就餐环境了 。但是吃早茶的环境 ， 那都是非常上档次的 ， 舒服有意境 ， 甚至还能边吃边听曲和下棋呢 。
第二：菜品不同
普通的早餐 ， 可以是包子、油条、馅饼、油条、馄饨、面条等等 ， 但是早餐特别的丰富 ， 有6大类 ， 分别是荤蒸、小笼蒸、大笼蒸、煎炸类、粥、甜品 。
第三：用餐人群不一样
十几分钟的早餐 ， 这些适合大多数的上班族、学生以及普通人 。但是早茶不一样 ， 一顿早点消费200元 ， 它的起点已经很高了 ， 条件差的绝对不会去吃 。所以它的人群是一些条件好的人家 ， 比如退休老人、生意人以及游客 。
第四：服务费
我们吃的普通早餐 ， 从来都是没有服务费的 ， 但是吃过早茶的朋友应该都知道 ， 吃早茶是有服务费的 ， 或许按消费计算 ， 或许按人数计算 。
广州喝早茶的文化知识
早茶 ， 汉族社交饮食习俗 。早茶习俗多见于中国南方地区 ， 尤其是广东和江苏扬泰地区 。谈及广东的传统文化 ， 早茶是其中浓墨重彩的一笔 。每逢周末或假日 ， 广东人便扶老携幼 ， 或约上三五知己 ， 齐聚茶楼“啖早茶” 。
“啖”在广东话中是享受的意思 ， 由此可见 ， 喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣 ， 在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致 。而谈及扬州 ， 泰州地区的早茶 ， 不仅在吃 ， 更在于那份柔柔的情 。
茶楼是广东有代表性的、最传统的吃早餐的地方 。茶楼里的点心有的几十种 ， 有的上百种 ， 比如虾饺、咸粽子、鱼片粥、米粉以及各种各样的小菜 ， 等等 ， 非常丰富 。这些东西放在一个推车里 ， 推到客人面前 ， 由客人随意选择 。
一家人能够聚在一起唠唠家常 ， 不能不说是一种幸福 。世世代代的扬泰人 ， 就这样一直延续着吃早茶的传统 ， 延续着老扬泰的慢生活 ， 延续着弥漫在整个城市间的亲情 。
【早茶是什么意思 早茶和早餐的区别】早茶为什么叫早茶
在很早之前 ， 广东人早晨就会去茶楼喝茶 ， 在早上洗漱好后 ， 和家人或朋友说“上茶楼” ， 就相约去到茶楼 ， 泡上一壶茶 ， 点上几种美食 ， 一顿早餐就在家人或朋友的闲聊中结束刚开始时 ， 没有“去饮早茶”的说法 。以前约家人或朋友去茶楼喝早茶叫“上茶楼” ， 后来渐渐变成了“去饮茶” ， 到最后才有了“去饮早茶”的叫法 。早茶的说法由此而来 。
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