伟大的民主革命先行者孙中山先生是力主倡导饮茶的 。他在《建国方略》、《三民主义·民生主义》等重要论著中明确论述茶对国民心理建设的功能 。
他说：中国不独食品发明之多 ， 烹调方法之美为各国所望尘不及 ， 而中国之饮食习尚暗合于科学卫生 ， 尤为各国一般人所望尘不及也 。故中国穷乡僻壤之人 ， 饮食不及酒肉者 ， 常多寿 。中国常人所饮者为清茶 ， 所食者为淡饭 ， 而加以菜蔬、豆腐 。此等之食料 ， 为今卫生家所考得为最有益于养生者也 。
【孙中山倡导饮茶】孙先生认为 ， 喝水比吃饭甚至还重要 。把饮茶提到民生的高度 ， 茶称之为国饮确实有据了 。中山先生本人就是极爱饮茶的 ， 尤其爱喝西湖龙井和广东功夫茶 。1916年 ， 他从上海到杭州 ， 特地视察茶店、茶栈 ， 然后品尝龙井茶 。到虎跑泉观光 ， 取水烹茗 ， 并赞道：味真甘美 ， 天之待浙何其厚也！中山先生还指出 ， 要推广饮茶 ， 从国际市场上夺回茶叶贸易的优势 ， 应降低成本 ， 改造制作方法 ， 设产茶新式工场 。中山先生的民生思想中 ， 是提倡茶的简朴 ， 不贵难得之货的 。
推荐阅读
- 为何“茶为国饮”？
- 饮茶
- 其他国家的饮茶习俗
- 10种情况下千万不能饮茶
- 饮茶方法的新趋势
- 喝茶对身体有什么好处 饮茶益处多 但不是所有人都适合
- 张祜《题普贤寺》文人饮茶风尚茶诗
- 上 谈扬州出土紫砂茶壶及饮茶习俗
- 日常饮茶常见8问
- 归纳总结健康不佳的人饮茶禁忌