卤味凉菜培训
正常来说5-10天差不多了，如果你的接受能力比较强的话也许不用，像我有一次跟朋友去煌旗学了港式饮品，她用了五天时间就把全套东西都记住了，我连一半都记不住 。
我们有卤制品烹调技术视频培训录像讲座 。部分如下；手把手教你做各种卤菜 。
卤鸡（微波炉系列）
硬盘分类库餐饮08-鸡肉类-14
耗油凤爪
硬盘分类库餐饮08-鸡肉类-27
炸鸡排
硬盘分类库餐饮08-鸡肉类-4
贵妃鸡翅
硬盘分类库餐饮08-鸡肉类-36
蚝皇鸡爪
硬盘分类库餐饮08-鸡肉类-42
蒸浸鸡腿
硬盘分类库餐饮08-鸡肉类-43
葡汁凤翅
硬盘分类库餐饮08-鸡肉类-67
炸鸡
硬盘分类库餐饮08-鸡肉类-70
鱼香凤爪（微波炉系列）
【卤味凉菜培训】硬盘分类库餐饮08-鸡肉类-82
炝拌鸡胗
硬盘分类库餐饮08-鸡肉类-6
清蒸凤爪
硬盘分类库餐饮08-鸡肉类-7
烧冰肉鸡肝扎
硬盘分类库地方特色菜3-粤菜-1
粤菜：选料、调料制备、精卤水、
硬盘分类库地方特色菜3-粤菜-1
糖浆
硬盘分类库地方特色菜3-粤菜-1
卤豆腐
硬盘分类库地方特色菜2-东北菜-7
卤猪肚
硬盘分类库地方特色菜2-东北菜-7
卤鸡肝
硬盘分类库地方特色菜2-东北菜-7
靠鸡翅
硬盘分类库地方特色菜2-东北菜-1
酱猪肝（微波炉系列）
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-1
椒麻鸭掌
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-9
醉鸡
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-10
卤的制作
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-11
卤水八爪鱼
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-11
红曲鸡胗
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-11
脆皮大肠
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-11
蜜汁乳鸽
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-11
玫瑰鸡腿
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-11
山东烧鸡
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-11
珊瑚鸭掌
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-12
照烧鸭胸
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-12
卤水鸭舌
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-12
卤水猪耳
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-14
卤水猪心
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-16
香糟凤爪
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-17
酱牛肉
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-20
卤水鸡蛋豆腐
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-23
香卤素火腿
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-素菜-34
金牌酱酱肉
硬盘分类库地方特色菜1—川菜-78
金钱牛肚
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-13
酒香牛健
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-17
酱牛肉
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-20
卤水鸡蛋豆腐
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-23
香辣凤翅
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-18
醉三黄鸡
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-17
香糟凤爪
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-17
卤水猪心
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-16
卤水猪耳
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-14
卤水鸭舌
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-12
红卤牛舌
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-11
红曲鸡胗
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-11
卤的制作
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-11
卤水八爪鱼
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-11
酱猪肝（微波炉系列）
硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-1
卤水猪大肠
硬盘分类库地方特色菜3-粤菜-3
卤水牛舌
硬盘分类库地方特色菜3-粤菜-3
猪酱
硬盘分类库地方特色菜3-粤菜-1
一块棒打肉带来的财富--牛巴的制作
硬盘分类库餐饮21-餐饮综合-234
卤煮鸡的制作方法、
硬盘分类库餐饮-23-清真食品-菜肴-1
这要看自己的接受能力，得要多实际操作，去专业的地方学习比较好点，
少则两周多则一个月吧，还是得练习的 。可以去正规一点的地方学习一番 。
去酒店的话，不一定能学到东西的
