自制苹果酒的做法 苹果酒的酿制方法
苹果是美容养颜的水果 ， 它可以制作成苹果酒 。苹果酒对人的身体同样能起到很好的效果 ， 它以可以充当送给亲朋好友的好礼品 。下面讲述的酿制苹果酒的方式 。
苹果酒的做法1、苹果酒的前奏准备新鲜干净的苹果捣碎榨汁 ， 准备一只玻璃缸 。将苹果汁盛入(基本上装满 ， 只需一点空的位置即可) ， 在当中添加适量的双黄氧(占苹果汁的8%-10%,目的是为了能够一直酵母菌以为其他菌类的生存) 。
2、等待苹果酒的自然发酵【自制苹果酒的做法 苹果酒的酿制方法】发酵时间一般为一个礼拜 ， 温度越高 ， 发酵就越迅速 。如何判定苹果酒是否发酵呢?缸内发出滋滋滋的声音 ， 就预示酵母转成酒精 。若没有这样的效果 。则需加果汁或者是加温 。最后用糖分测定计测出糖度接近零度时 ， 证明主发酵阶段结束 。
3、发酵结束后的工作发酵结束后加入食用酒精 ， 这样可以提高酒的浓度 。此时苹果酒可以入坛储存(储存用具一定要经过消毒 ， 可在70度的热水中杀菌若干时间) 。
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