婺州举岩 ， 又称金华举岩 ， 属半烘炒绿茶 ， 产于浙江金华北山村一带 。其外形茶条紧直略扁 ， 茸毫依稀可见 ， 色泽银白交辉；香气清香持久 ， 具有花粉芬芳香味 ， 滋味鲜醇甘美；汤色嫩绿清亮 ， 叶底嫩绿匀整 ， 是品质不错的一款绿茶 。下面 ， 我们就来了解下婺州举岩的茶史 。婺州举岩茶史追溯?婺州举岩茶因金华旧属婺州治 ， 产茶之地峰石玲珑 ， 巨岩重叠 ， 犹似仙人在此举岩而得名 。五代时期毛文锡所著的《茶谱》中即有"婺州有举岩茶 ， 其片甚细 ， 所出虽少 ， 味极甘芳 ， 煎如碧乳"之记载 。李时珍著《本草纲目》、黄一正著《事物绀珠》、詹景风著《明辨类函》、方以智著《通雅》等书中均将其列为最佳名茶之一 。?该茶闻名于宋 ， 兴盛于明 ， 并被列为贡品 ， 至清道光年间仍有进贡 。清代末叶濒临失传 。20世纪70年代 ， 科技人员根据历史记载 ， 对举岩茶的制作工艺进行挖掘 ， 经过精心培植 ， 举岩茶终于获得重生 。1981年全国供销系统名茶评比会上 ， 举岩、龙井、紫笋、莫干黄芽同被列为浙江省四大名茶 。?婺州举岩远在宋代已被列为全国茶苑的中一枝名秀 。宋代吴淑在《茶赋》中 ， 不仅描述了当时举岩茶的品质 ， 并描述了它的保健功效 。赋曰：“夫其涤烦疗渴 ， 换骨轻身 ， 茶荈之利 ， 其功若神 ， 则渠江薄片 ， 西山白露 ， 云垂绿脚 ， 香浮碧乳……”到了明代 ， 婺州举岩被列为贡品 。明代田艺蘅《煮泉小品》中记载：“余尝清秋泊钓台下 ， 取囊中武夷、金华二茶试之 ， 固一水也 ， 武夷则芡而燥冽 ， 金华则碧而清香 ， 乃知择水当择茶也 。”说明同用富春江七里泷的水泡茶 ， 婺州举岩品质超过久已闻名的武夷茶 。?产于金华双龙洞风景区黄大仙景区鹿田村附近 。五代毛文锡《茶谱》中有"婺州有举岩茶 ， 片片方细 ， 所出虽少 ， 味极甘芳 ， 煎如碧乳"的记载 。明代李时珍《本草纲目》、黄一正《事物绀珠》、张谦德《茶经》、詹景风《明辩类函》、方以智《通雅》等均把婺州举岩茶列为当时的名茶之一 。?该茶闻名于宋 ， 兴盛于明 ， 并被列为贡品 ， 至清道光年间仍保持芽茶、叶茶两上品种进贡 。至清代末叶已名存实亡 ， 制作技术濒临失传 。2006年 ， 浙江采云间茶业有限公司通过注资受让商标 ， 组建专家队伍对这只古茶的制作技艺进行挖掘 ， 成功恢复生产 ， 并成功申报为浙江省非物质文化遗产 。今年6月 ， “婺州举岩”和“西湖龙井”、“黄山毛峰”等名茶的制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。20世纪70年代 ， 有关单位组织科技人员根据历史记载 ， 对举岩茶的制作工艺进行挖掘 ， 加强对老茶园的改造和新茶园的培植 ， 恢复举岩茶的生产 。?举岩茶茶条稍紧略扁 ， 茸毫依稀可见 ， 汤为浅黄一色滋味鲜醇甘美 。1979-1981年连续三年评为浙江省一类名茶 。1981年全国供销系统名茶评比会上 ， 举岩茶与龙井、紫笋、莫干黄芽同被列为浙江省的四大名茶 。1989年有茶园2300多亩 ， 产茶1.35吨 。?上述内容就介绍到这里 。婺州举岩茶史悠久 ， 是品质不错的绿茶饮品 。婺州举岩茶富含多种营养物质 ， 如蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生素等 ， 具有较好的保健作用 。
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