新疆糕点制作
新疆哪种糕制作工艺很繁琐，不适合家庭自制 。
上好的新疆切糕里面有多种果仁、干果，这是卖点之一 。但更重要的是要榨 。
之所以密度高，是因为那东西是用来做干粮的 。
做法我说下，你自己看看
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主料：玉米面、小麦粉、少许黄米面或糯米面（主要为起到粘性效果 。）比例约为三比四比一
辅料：果干果仁果脯，种类不限（至少占到二）
配料：糖、红糖（至少各一袋，若怕太甜可用砂糖或冰糖粉代替）
香料：肉桂、孜然、丁香少许（粉剂，不放也可以，大多添有香料的或为祖传秘制配方，主要为防腐防虫）
模具一个，配重物若干（以制作量计算，一般为制作量的3-5倍）
步骤一：和面
步骤二：加辅料
步骤三：放糖，直到面团无法再吸收糖为止 。
步骤四：上锅蒸
步骤五：将蒸好的切糕放进模具，盖好后，用配重物放在上面压榨
步骤六：放在阴凉干爽的通风处，以配重物压着静置两天
取出后大功告成……
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模具并不难做，难的在于材料的选择，理论上做模具的木料要越结实越好，而且纯粹要以木料本身作为契合 。不能胶粘，也不能用铁钉，否则易变味 。另外，做好后记得用水浸泡去味 。
建议做成长方形，立着放，这样占地空间较少，
铁器是不适用的，因为密不透风，对水分的挥发性而言不是很好 。
人人都会做的话人家怎么做生意呢？
最好出去买吧，自己做很费劲
你好！
其实民族风味的糕点并不难，民族风味糕点只要有羊油，一般的特一粉面，鸡蛋，糖，**，发酵粉，蜂蜜酒能在家做 。没那么复杂！最主要的是要在面上下工夫，就能做出各种面包,饼干等糕点 。
打字不易，采纳哦！
新疆有糕点吗，囧 。
不敢买？你买了没人把你打死，吃了又不会死人的 。你这样的 傻‘逼 人永远吃不到好吃的美食 。
请教回族，他们都会啊，不知道是不是你说的那种
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