家里请客凉菜
四个凉菜
牛肉拼盘：到超市卖块卤牛肉切片码盘中 。
香肠拼盘：到超市买几根香肠切片码盘中 。
拌猪耳朵：卤猪耳切片 ， 加葱白（或黄瓜）片 ， 加盐、味精、白糖、酱油、米醋拌均匀 。
姜汁松花：这个传统 ， 松花蛋切瓣 ， 摆盘 ， 加姜沫 ， 淋米醋和香油 。
六个热菜
香炸茄盒：茄子切夹刀片 ， 塞调好味的肉馅（根据个人口味 ， 馄饨馅都行） ， 挂面糊入油锅中炸到金黄色捞出 ， 摆盘 。
扒鸡烧鸡：超市买只烧鸡 ， 斩成小块 ， 按鸡原样摆入盘中 。
酸辣土豆丝：这个家常 。
青椒肉片：这个也家常 。
香芹肉丝：这个家常作法即可 。
红烧鱼：家常做法 ， 各家有各家的方法 ， 随意 。
一个甜品
芋头或山药蒸熟去皮碾成泥 ， 包入豆沙（或枣泥）馅 ， 造型（这个自己发挥） ， 摆盘 ， 可用枸杞点缀 。
一个汤菜
西红柿蛋花汤就行了 ， 出锅前撒点香菜沫 。
都是些家常做法 ， 既然在家里请 ， 也都不是外人 ， 吃饱喝足就行 。
举例：宴请4－6人 。
凉菜6道（不用大碟的）
热菜6道（其中时令素菜2道 ， 肉菜1－2道 ， 鱼1道 ， 海鲜1道（虾或蟹） ， 汤或煲1道）
主食和甜点1－2道（可自治可外买）
主汤1道
请客前自己拟定具体菜谱 。
希望有帮助
用郫县豆瓣将爆炒海螺丝 ， 鱿鱼 ， 小龙虾 。和你喜欢吃的一些海鲜 。
但是别和维C ， 别吃柿子 。
扇贝鸡蛋糕也不错 ， 做法也很简单 。
8～12
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