巧厨娘妙手烘焙
面粉里要添加泡打粉，还需要发酵一下 。
解决方法：
制作蛋糕的时，混合黄油、糖、蛋一定要中低速，加入面粉时也同样保持较低速度——不要高于中速 。这样才能避免制作出来的蛋糕切开后，里面还有一些潮湿的结块 。
做玛芬为什么蛋糕里面不蓬松
这个的关键点就是控制好温度以及时间
建议买本书慢慢学习
每个人家里的烤箱不同，不一定就要按方子上面的时间来，一般里面湿软，那么延长烤制时间就可以了，试试温度加到200-220度，或者时间延长到三十分钟，拿出来之前用牙签插一下，干爽无带出物就表示熟了
如果是烤戚风的话，1是你烤不熟，2是你蛋白打发不够或者过了，3是你混合蛋白和蛋黄糊的时候消泡了，建议你去看巧厨娘妙手烘焙，圆猪猪的视频，对你很有用
你做的是什么蛋糕？
是刚烤出来，还是放一段时间了
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