冬虫夏草并不适合所有人 4方法辨别真伪
冬虫夏草是一种效果非常好的佳保健品和补养品 。冬虫夏草有调节免疫力、抗肿瘤、抗癌症、补气、补血、壮阳等功效 。
冬虫夏草怎么吃最好
煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费 。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长 。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉 。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次 。
和肉内炖（蒸）：炖（蒸）肉的时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟
使用研磨机将冬虫夏草磨成，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用 。
冬虫夏草毕竟是补药，不适合所有人群
体质偏热者最好别吃 。现代人饮食多油腻，常常大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去 。由于工作压力大、感觉疲劳，他们经常会吃点冬虫夏草进补 。但疲劳未必是体虚的表现 。除病后、产后等原因明确的体虚者，其他人要吃冬虫夏草，最好先到医院咨询医生 。如果盲目进补，可能上火，过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症 。
目前，市场上假冒的冬虫夏草不少，常有人用虫草假冒 。虫草在我国大部分地区都有，但冬虫夏草只产于青海、西藏、四川、云南、贵州和甘肃，尤为珍贵 。
四方法辨冬虫夏草真伪
目前，市场上的冬虫夏草品质参差不齐，少数商贩鱼目混珠，以次充好 。大家购买时应注意用以下方法辨别真伪 。
看草形：“形”如蚕 。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在0.1～4厘米 。正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有20~30条环纹 。干燥虫草质脆，易折断 。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹 。虫草整枝形多为细长或略弯曲形 。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的 。
识草色：“色”棕黄 。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄 。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳 。
闻草味：“味”浓腥 。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味 。
【冬虫夏草并不适合所有人 4方法辨别真伪】泡虫草：“体座”连 。真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落 。浸液微有臭味 。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开 。
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