黄瓜和西红柿能一起吃吗 食用禁忌分享
【黄瓜和西红柿能一起吃吗 食用禁忌分享】 黄瓜和西红柿都是维生素C非常高的蔬菜 ， 很多女生喜欢生吃西红柿和黄瓜 ， 但是其实这两种食材是不能一起吃的 ， 黄瓜中的一种成分会对西红柿中的维生素C形成影响 ， 所以两种一起吃反而影响了维生素C的摄入 ， 浪费了蔬菜的营养摄入 。
一、黄瓜西红柿能一起吃吗？
维生素C对于人体是必不可少的营养物质 ， 维生素C能增强我们的抵抗力 ， 可以防治坏血病以及抵抗感染 。如果维生素C严重缺乏 ， 可能导致牙龈、皮下出血 ， 鼻出血 ， 月经过多等症状出现 。在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果;所以说 ， 一方面要多吃蔬果 ， 要吸收大量摄入维生素C;另一方面 ， 西红柿应尽量少和黄瓜一起食用 ， 这样才能保存西红柿带来的营养价值 。
二、吃西红柿的禁忌
1、空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分 ， 与胃酸发生反应 ， 凝结成不溶解的块状物 ， 这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞 ， 引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。
饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合 ， 其浓度不大 ， 不会与上述胶质发生反应 ， 所以没有大碍 。
2、未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体 ， 对碱性非常稳定 ， 但能够被酸水解 。
所以 ， 未熟的青西红柿吃了常感到不适 ， 轻则口腔感到苦涩 ， 严重的时候还会出现中毒现象 。
特别是当青西红柿开始腐烂时 ， 其龙葵碱就会被破坏 。而青西红柿变红以后 ， 就不含龙葵碱了 。
3、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道 ， 因番茄红素遇光、热和氧气容易分解 ， 失去保健作用 。因此 ， 烹调时应避免长时间高温加热 。
4、肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒 ， 肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害 。所以 ， 患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食 ， 以免加重病情 。
一、黄瓜西红柿能一起吃吗？
维生素C对于人体是必不可少的营养物质 ， 维生素C能增强我们的抵抗力 ， 可以防治坏血病以及抵抗感染 。如果维生素C严重缺乏 ， 可能导致牙龈、皮下出血 ， 鼻出血 ， 月经过多等症状出现 。在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果;所以说 ， 一方面要多吃蔬果 ， 要吸收大量摄入维生素C;另一方面 ， 西红柿应尽量少和黄瓜一起食用 ， 这样才能保存西红柿带来的营养价值 。
二、吃西红柿的禁忌
1、空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分 ， 与胃酸发生反应 ， 凝结成不溶解的块状物 ， 这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞 ， 引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。
饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合 ， 其浓度不大 ， 不会与上述胶质发生反应 ， 所以没有大碍 。
2、未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体 ， 对碱性非常稳定 ， 但能够被酸水解 。
所以 ， 未熟的青西红柿吃了常感到不适 ， 轻则口腔感到苦涩 ， 严重的时候还会出现中毒现象 。
特别是当青西红柿开始腐烂时 ， 其龙葵碱就会被破坏 。而青西红柿变红以后 ， 就不含龙葵碱了 。
3、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道 ， 因番茄红素遇光、热和氧气容易分解 ， 失去保健作用 。因此 ， 烹调时应避免长时间高温加热 。
4、肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒 ， 肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害 。所以 ， 患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食 ， 以免加重病情 。
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