春季养生 学学川贝红酒炖雪梨
春天适合清补 ， 不宜过分滋补 ， 一道川贝红酒炖雪梨恰到好处 。
梨 ， 自古以来就是广大群众喜爱的水果 ， 味甘微酸、性寒、无毒 ， 具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用 。
川贝 ， 能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热 ， 加上雪梨除令食味更佳 ， 也更增滋补功效 。
红酒 ， 具备滋补容颜、加速血液循环的功效 。这道美食 具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效 ， 是一款节日的时令好甜品 。
主料：川贝适量、雪梨(或者香梨、鸭梨)1个
配料：红酒1杯、冰糖1汤匙、水1碗
【春季养生 学学川贝红酒炖雪梨】做法：你可以把这道餐后甜点和当归金腿土鸡汤一起烹饪 ， 这样能充分的节省时间 。
先把川贝舂碎 ， 雪梨去芯 ， 切成两半 。将所有材料放入炖盅 ， 以慢火炖 。梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红 ， 那种烹饪的感觉很奇妙 。而厨房内 ， 慢慢地弥漫出清新的淡淡的香味 ， 让人有一种沁人肺腑的舒坦和畅快 。
一小时就可以关火了 。先不要立刻取出 ， 让它们静静地呆着 ， 一点点冷下来 ， 这其间 ， 川贝和冰糖慢慢地渗透到梨肉中 ， 口味浑然一体 。
打开炖盅盖 ， 里面已经是一汪玉色的羹 ， 冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了 ， 稠稠的 ， 看上去很好看 。
虽然川贝略有些苦 ， 但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香 ， 味道特别不同 。用勺子把梨送入嘴中 ， 先是一阵清香 ， 并无一点油腻 ， 甜美的汁液滑入喉咙 ， 清淡中就有一股微甜 ， 此时心思也自然的平静下来 。费了半天光景得来的一钵好甜品 ， 你需要细细品呢 。
TIPS:过节容易购买食品过多 ， 家里食物到处都是 ， 就会引起你多吃 ， 容易补健康 。因此你要每日购买 ， 每次少买 ， 像法国人那样 ， 只吃新鲜食物 ， 而且还可以锻炼身体呢 。
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