罗汉素菜做法

香菇﹑腐竹切丝﹔
口蘑﹑冬笋切片﹔
银耳﹑木耳撕成小朵﹔
油面筋﹑青椒掰成小块﹔
胡萝卜切花刀片﹔
姜切细丝﹐下6成热油中炒出香味﹔
再把各料下锅煸炒﹐加料酒﹑酱油﹑白糖﹑盐﹑味精调好味后﹐勾芡淋香油装盘即成﹒

材料:
主料:香菇,蘑菇,草菇各50克,枸杞,黑木耳,白木耳各50克,香莲,松子仁,橄榄仁,胡萝卜,青豌豆,玉米笋,红枣,腰果,冬笋,猴头菇,金针菇,魔芋各30克,色拉油80克,素鲜汤100克,精盐8克,味精2克,香油15克 。
做法:1、将香菇、蘑菇、草菇、枸杞、白木耳、黑木耳、金针菇、猴头菇、青豌豆、红枣泡开后,去柄,修剪,洗净待用;
2、炒锅置旺火,加油,把所有原料倒入,快速翻炒,调味,芡,淋上香油即可 。

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