核桃仁的营养价值是什么
核桃营养丰富 ， 是世界“四大”干果之一 。据测定 ， 每百克含蛋白质14.9克 ， 脂肪58.8克 ， 核桃中的脂肪71%为亚油酸 ， 12%为亚麻酸 ， 碳水化合物9.6克 ， 膳食纤维9.6克 ， 胡萝卜素30微克 ， 维生素E 43.21毫克 ， 钾385毫克 ， 锰3.44毫克 ， 钙56毫克 ， 磷294毫克 ， 铁2.7毫克 ， 硒4.62微克 ， 锌2.17毫克人 。
【核桃仁的营养价值是什么】就营养成分比较来说 ， 核桃营养价值是大豆的8.5倍 ， 花生的6倍 ， 鸡蛋的12倍 ， 牛奶的25倍 ， （1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍 。
核桃含有大量的钙、磷、铁 ， 不但可以润肤 ， 还有防治头发过早变白和脱落的效果 。
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