玫瑰花面食花卷怎么做
材料
富强粉 酵母 水
做法
1、和面：三种材料和成硬些的面团，醒发至2.5-3倍；
2、做型：揉出面团中空气，搓成长条，切成小剂子，中间做芯的皮小一些，擀成饺子皮样的圆片，注意要边上薄中间厚 。4个或者5个一组，错落摆开，卷起，从中间拧开成两朵花 。整理一下花型，摆入冷水锅中；
3、蒸：打开火，上蒸汽后12分左右就熟了 。根据花卷的多少调整时间 。
小诀窍
1、和的面团要硬，软了容易走型，做好型后再醒发也容易走型；
2、醒发时面涨的要够大，只有发得够大，做好型不进行第二次醒发直接蒸，才能涨得很理想；
3、面发到位，蒸出的美食才香 。
在擀面的时候要薄，在每一层里面刷点油，撒些葱花和胡椒面，撒些细盐，我感觉这样做比较好吃 。如果喜欢吃甜味的，放一些炼乳或者果酱都可以 。
再看看别人怎么说的 。
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