吃热菜容易胖
不会的 。
热饭热菜的“热”只是“温度”而不是“热量” 。所以无论是吃冰冻的东西，还是吃滚烫的东西，会不会发胖，取决于食物所含的热量，也就是食物所含有的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养所提供的热量 。
会不会胖，主要是看每天摄入热量的总量 。每天摄入热量的总量>消耗的总量，热量堆积下来变成脂肪，人才会发胖 。
来说一下健康饮食标准 。一般来说，有减脂需求的人群，建议遵循高蛋白、中碳水、低脂肪的营养摄入方案，热量配比为4：3：2，每日热量摄入总量略微高于基础代谢量 。如果配合运动（力量+有氧），减脂的效果更好 。
所以，怕胖的话，最好通过运动，和饮食调整来达到减脂、塑身的目的，而不用担心饭菜的温度 。
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