椰奶海鲜菠萝焗饭
椰奶海鲜菠萝h饭这道小吃看上去有股泰国风味，这道小吃在避风塘很受欢迎，可以说是必点 。现在教给大家如何在家中制作椰奶海鲜菠萝h的详细制作方法，友情提示一下用虾壳制作的虾油来炒饭使得整碗饭海鲜香味浓郁，非常香纯 。食材明细：
【椰奶海鲜菠萝焗饭】新鲜菠萝2个，鲜虾，新鲜鱿鱼，鸡蛋2枚，蘑菇，冷饭、椰奶3大勺，青豆，玉米，胡萝卜
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椰奶海鲜菠萝焗饭的做法：1、先将鱿鱼一半切丁，一半切花;虾洗净去泥肠以后剥出虾仁，用少许酒稍稍腌制一下，预留2个整只的虾 。
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2、把冷饭加一个鸡蛋黄，抓匀待用 。
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3、然后把剩下的鸡蛋打散以后滑熟盛出待用 。
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4、锅中加3勺油，烧热以后炸虾壳，待虾壳变脆以后捞起，可以看到油变成了红色的虾油，也有浓浓的虾味 。友情提示：炸的脆脆的虾壳可以当零食吃，很美味!
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5、接着将虾仁炒至断生盛出待用、
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6、然后将鱿鱼卷同样炒致断生备用 。
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7、原锅爆炒胡萝卜丁，断生以后加入玉米以及青豆 。
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8、再加入蘑菇，炒至蘑菇香味飘出以后加入鱿鱼丁 。
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9、然后少许翻炒几下再加入冷饭，翻炒均匀以后加入2小勺生抽调味 。
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10、 接着加入椰奶，增加香味 。
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11、然后把菠萝块以及事先炒过的虾仁跟鱿鱼卷全部加入 。
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12、菠萝挖空，将海鲜饭盛入菠萝中，盖上盖子，烤箱220度烤10分钟左右至菠萝香味飘出，开盖即可享用!
注：最后连同菠萝一起加热的目的是使菠萝香味逼入海鲜饭 。
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成品图：
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椰奶海鲜菠萝焗饭的巧：
1. 用虾壳制作的虾油来炒饭使得整碗饭海鲜香味浓郁 。
2. 海鲜本身带有咸味，故只需少许生抽调味即可，太咸的话会影响水果的鲜甜 。
3. 海鲜翻炒时间不宜过长，影响口感 。
这道椰奶海鲜菠萝焗饭中加入了椰奶味道很香，大家平时在蒸米饭时也可以加入一些，米饭的味道是相当的好吃 。而且这道小吃要趁热吃最好，海鲜冷了会有一点点腥味 。
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