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洛神花又叫玫瑰茄、洛神葵 。夏秋期间开花，开花时，花朵呈现圆锥状或不规则的形状，每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽，有“植物红宝石”的美誉 。
洛神花的由来有一个传说 。
传说洛神花由洛神血泪幻化而成，是因花朵颜色红艳粲然 。
每到洛神花成片开放之时，艳红如血的颜色，映亮了河水，染红了蓝天 。
细长的，颜色鲜红摄人的花瓣，仿佛一丛丛猎猎燃烧的火焰，直冲向九万里碧蓝苍穹；小小的，略微狭窄的花苞，又仿佛离人眼中的一滴清泪，明丽而透彻 。
妖艳与哀凄并存，倔强与婉约互衬，墨色花枝中，点点殷红果实仿佛由心间最痛的一滴血幻化而成 。
功效与作用
用其泡成的洛神花茶，富含人体所需氨基酸、有机酸维生素C，大量天然色素及多种矿物质、水槿酸，其中木槿酸，被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有一定疗效 。
【洛神花茶：一款高颜值饮品】洛神花茶，色泽暗红，颜值高，味道也不错，酸甜的口感有些花果茶的味道 。去除油腻、消除胀气，经常饮用还有瘦身的功效 。
下火养颜的洛神花，因富含有花青素使得洛神花汁有着非常漂亮的鲜红色，一身红装 。然而，在红汤红花的外表下，口感却有一个鲜明的特点：酸，而后甘 。
洛神花中含有15-30%的有机酸，包括苹果酸、酒石酸、柠檬酸等 。其味道，无论是酸度上，还是风味上，都与蔓越莓汁有极强的相似之处，甚至是颜色 。
去到哪里都是颜值担当
洛神花所萃取出的鲜亮的红色，无论加入什么料理当中，都无疑是颜值担当，既美又有着独特的风味，想不喜欢都难啊！
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