注意!5种饼干多吃有害无益
饼干 , 我们一定不会陌生 。尤其是儿童和办公室的白领女性 , 饼干往往都是早餐或者下午茶最常见的食物之一 。在这里 , 想要提醒大家的是有5种饼干多吃是有害无益的 , 下面来看看是哪5种吧 。
5种饼干多吃有害无益
苏打饼干 。纤维素很低 , B族维生素消失殆尽 。苏打饼干含糖、含油较少 , 又加入了酵母 , 具有发酵制品特有香味 , 往往被认为是饼干里最有营养的 , 也被很多人当作早餐 。但事实并非如此 , 为让饼干达到起层效果会添加小苏打 , 小苏打会减少面粉中的B族维生素 , 甚至会使之消失殆尽 。
威化饼干 。热量高 , 结构密度低 , 吃多了不易察觉 。与其他饼干不同的是 , 威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料 , 比精白面粉营养稍高 。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高 , 平均每一块60卡路里 , 而且密度低 , 吃不饱 , 所以吃多了也不容易察觉 。其实 , 三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了 。
奇饼干 。高糖、高油脂、低蛋白质 。曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干 。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉” , 也就是蛋白质比较少的小麦粉 , 这种饼干还不如馒头的蛋白质高 。
全麦饼干 。提高了营养同时也提高了油脂量 。纤维素含量较高的全麦饼干 , 因为纤维素口感较差 , 为弥补口感 , 生产商往往会在饼干里加入很多油 , 导致油脂含量较高 。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料 , 在配料表里排名倒数几位 , 那可能不是真正的谷物饼干 。
【注意!5种饼干多吃有害无益】夹心饼干 。“心”是添加剂合成 , 没有水果原料 。夹心饼干是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品 。夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色会使用添加剂 , 一般是香精和色素 , 很少真正添加什么水果原料 , 比如橘子味夹心饼干 , 不是加入橘子 , 而是添加剂调和成的 , 虽然添加剂不一定有害 , 但不会带来营养 , 可能还不如单纯的饼干好 。
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